Se non volete o non potete usare dei prodotti chimici per profumare la casa, ecco una validissima alternativa... Mettete in un pen...
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Il finocchietto selvatico è una pianta aromatica appartenente alla famiglia dello umbelliferae, il suo nome scientifico è Foeniculum vulgar...
Esattamente un anno fa come oggi mi trovavo in vacanza nella mia amata Toscana, precisamente nella bellissima zona del Chianti Senese. Ri...
Ho provato in tutti i modi a conservare il basilico per l'inverno senza mai un buon risultato. Al momento che mi serviva andavo a pre...
In India la curcuma è conosciuta ed utilizzata da almeno 5.000 anni come medicina, spezia ed anche colorante. La pianta, il cui nome scien...
Ogni anno, in questo periodo, dalla pianta che ho in giardino prelevo le foglie di salvia più belle e le congelo per l'inverno. Però,...
Ad ogni ortaggio la sua spezia o erba aromatica. Il mondo delle erbe aromatiche e delle spezie da utilizzare in cucina è davvero affascinan...
Da molti anni utilizzo le bacche di ginepro in cucina; quando preparo le costine di maiale, le quaglie, il fagiano e molte altre pietanze. ...
STORIA e PROPRIETA' dello ZAFFERANO Zafferano, dal persiano za'faran, significa oro, luce, saggezza rivelata. Noto fin dall...
Si va diffondendo sempre più nel mondo il consumo di bacche di Goji, piccoli frutti dal colore rosso brillante ed il cui contenuto nutrizio...
Lo zenzero si può coltivare in casa. Esiste un modo semplice per avere sempre una radice di zenzero fresca in casa. Ecco come: prendete una...
Come ogni anno, quando vengo all'Isola d'Elba in ferie, subito i primi giorni mi metto alla ricerca degli arbusti di mirto. Devono ...
La pianta da cui si ricava questa spezia appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae ed è originaria dei Paesi del Mediterraneo. Del coria...
Il garam masala è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e pakistana: il significato del nome è "spezia calda, bollente, pi...
Le bacche di ginepro si prestano prevalentemente per aromatizzare le carni, soprattutto selvaggina, e per la tradizionale preparazione dei ...
Avendo per molti anni trascorso le mie vacanze nella meravigliosa Sardegna ed avendo stretto amicizia con persone che hanno la fortuna di v...
Di origine indiana ma largamente utilizzato in tutto il mondo. Il curry è una spezia, o per meglio dire è un mix di spezie, formato in part...
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