Sfoglie con marmellata di fragoline di bosco

Si dice che presto e bene non van d'accordo insieme... Ecco, in questo caso non è proprio così.
Ho preparato questi dolcetti, per accompagnare il caffè della mattina, in brevissimo tempo eppure sono davvero golosissimi e fragranti.

sfoglie ripiene di marmellata

Mi è venuta l'idea vedendo le mie fragoline in giardino così belle; non abbastanza per fare una torta o una macedonia ma sufficienti per decorare queste sfoglie ripiene di marmellata alle fragoline di bosco.

sfoglie ripiene di composta di fragole

Preparazione facilissima
Per 6 dolcetti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare di buona qualità
- marmellata di fragoline di bosco
- qualche fragola per decorare
- 1 tuorlo d'uovo
- zucchero al velo

Stendere su un piano il rotolo di pasta sfoglia e con un coppapasta o un bicchiere del diametro di 8 cm. ottenere 12 dischi.
Mettere al centro di 6 dischi di sfoglia un cucchiaino di marmellata di fragoline di bosco (attenzione a non esagerare altrimenti in cottura sciogliendosi uscirà).
Al centro dei restanti dischi praticare un foro.

sfoglie con marmellata

Appoggiare i dischi di pasta con il foro sopra a quelli con la marmellata e con una forchetta premere delicatamente lungo i bordi poi appiattire leggermente con la mano in modo che il ripieno si sistemi.
Con una forchetta schiacciare delicatamente i piccoli cerchi di pasta ricavati dai fori ed appoggiarli sulle sfoglie sigillate.
Sbattere il tuorlo d'uovo e spennellare le sfoglie.

ricette dolci con la sfoglia

Mettere le sfoglie in forno statico preriscaldato a 180°, con la cartaforno in dotazione, fino a quando risulteranno dorate ma attenzione che non si scuriscano troppo. 
Al momento di servirle, preferibilmente tiepide, cospargerle di zucchero al velo e sistemare al centro due fragoline.

Consiglio: se dovessero avanzare, passatele un attimino in forno prima di consumarle.

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4 commenti

  1. Sono meravigliosi questi dolcetti!

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    1. Grazie, si Gufetta lo sono. E si preparano in men che non si dica come avrai visto...
      Buona serata, un abbraccio.
      Lorena

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  2. Mmmmmh...! Mi prenoto, lasciamene una almeno!
    A parte gli scherzi, hai sempre delle idee originali.
    Buona Domenica, ciao.

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    1. Verbena grazie mille, originali ma come vedi facilissime da fare...
      Ti auguro un buon fine settimana.
      Lorena

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