Muffins con cioccolato all'arancia

Ma che belli! Ma che buoni!
Questi muffins sono di facilissima preparazione e ideali per una golosa prima colazione, serviti leggermente tiepidi sono stupendi.
Io ho preferito utilizzare il cioccolato fondente all'arancia ma volendo si può utilizzare il fondente normale oppure fare metà e metà.

Preparazione facilissima
Per circa 10 muffins:

- 150 gr di cioccolato fondente all'arancia
- 150 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 3 uova
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 150 ml di latte a temperatura ambiente
- zucchero al velo

Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro e lo zucchero, mescolare bene dopodiché lasciare intiepidire.
Nel frattempo in una ciotola sbattere con le fruste le uova, la farina setacciata, il lievito e il latte.
Unire il cioccolato sciolto e sbattere ancora con le fruste per amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza morbido e liscio.

Ungere gli stampini per muffins e cospargerli di farina o pangrattato (oppure utilizzare gli appositi pirottini in carta).
Versare l'impasto negli stampini rimanendo sotto al bordo almeno un centimetro.

Metterli in forno preriscaldato a 180° statico per circa 25/30 minuti.
Una volta fuori dal forno lasciarli intiepidire prima di toglierli dagli stampini dopodiché servirli spolverizzandoli con lo zucchero al velo.

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