lunedì 5 ottobre 2015

Insalata croccante con pomodorini, mela e feta greca... Ancora voglia di colori estivi

In periodo di zucca, funghi, castagne e fichi questa insalata sembra un po' fuori luogo...
Eppure, io le adoro tantissimo e dato che l'orto sta concedendo le ultime insalatine, cerco di abbinarle con quel che resta della verdura di stagione del nostro paese. Questi pomodorini, devo dire ancora molto saporiti, arrivano dalla bella e soleggiata Sicilia.
Semplice, diversa, gustosa! Per me, con fette di pane casereccio, diventa un piatto unico.
Nella descrizione delle dosi ho indicato quelle che ho utilizzato io ma, ovviamente, ognuno può variarle secondo i propri gusti.

insalata mista
 
 insalata con la frutta



Per 4 persone:
- insalata verde croccante a piacere
- 1 mela grossa
- 20 pomodorini
- 250 gr di feta greca
- sale
- aceto balsamico
- olio e.v.o.
 
Lavare bene l'insalata e tagliarla a pezzi abbastanza grossi.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Tagliare, o rompere con le mani, la feta greca a piccoli pezzetti.
Per ultimo, sbucciare la mela e tagliarla a fettine abbastanza sottili.
Mettere tutto in un'insalatiera e condire con sale, poco aceto balsamico e olio extra vergine di oliva.
Mescolare delicatamente facendo attenzione a non rompere le fette di mela.
 

6 commenti:

  1. Gnam gnam, sembra ottima!
    Ti aspetto da me,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2015/10/torta-cioccolato-e-lamponi-con-base.html

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    1. E' ottima! Pur se delicata. Vengo a trovarti, Lorena

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  2. E allora che estate sia! Ancora per un pò ;) :) :)

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    1. Siii, finchè tiene! Buona settimana, Lorena

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  3. Non 6 l'unica ad avere ancora voglia di piatti estivi e colorati...mi tufferei nella tua insalatiera .-P

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    1. Ahah ahaha no dai... hai già la fortuna di poterti tuffare nel tuo mare!
      Sto alternando piatti autunnali a code d'estate... Finché si può!
      Un abbraccissimo, Lorena

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Vi ringrazio di aver visitato Briciole di sapori e spero verrete ancora a trovarmi.