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domenica 6 agosto 2017

Spirale di verdure e prosciutto in sfoglia. Così bella che vi spiacerà tagliarla...

Tipica del mio segno zodiacale è la doppia personalità e questa caratteristica mi calza a pennello.
La mia vita deve essere ricca di novità, emozioni e gratificazioni, anche piccole purché ci siano, altrimenti mi spengo ed entro in un limbo di apatia. La monotonia per me è veleno.
Poi, invece, sono esageratamente abitudinaria su alcune cose, non voglio minimamente sentire parlare di cambiamenti. Ad esempio, mi piace avere sempre quei cinque o sei soliti posti dove andare in vacanza e sentirmi "a casa" e tra persone conosciute; gli amici mi prendono in giro perché il mio cellulare è ancora un vecchio Nokia a tasti senza internet ed ho minacciato mio marito di non regalarmene uno nuovo per natale o compleanno perché non lo voglio; soffro quando mi si guasta un elettrodomestico e devo cambiarlo - pur sapendo che quello nuovo sarà migliore - perché mi spaventa la novità.
Lo stesso vale per l'unico PC che ho ed è un portatile che utilizzo da più di cinque anni e ci lavoro per sistemare le fotografie delle mie ricette e per gestire questo blog, per fare ricerche su internet, per la posta elettronica, per i social ecc. Minimo lo tengo acceso per tre ore di seguito ed essendo un portatile, quindi limitato, si surriscalda facilmente ma ultimamente mi sono accorta che diventa proprio bollente ed è esageratamente rallentato.
Però mi sento male al solo pensiero di doverlo cambiare e ritrovarmi con un Windows 10 che non conosco e allora cosa ho pensato pur di non sostituirlo? Quando lo accendo, sul tavolo ci appoggio due grossi siberini (i panetti ghiacciati che si usano per i frigoriferi portatili da picnic) e sopra metto il PC così rimane bello freddo e io posso lavorarci tranquillamente per le ore che necessitano.
Nonostante questo escamotage, forzando la mia indole, mi sto rendendo conto che dovrò proprio cambiarlo. A breve anche...
 
torta salata a spirale di verdure e prosciutto

Questa torta salata, oltre ad essere molto buona, è veramente bella da presentare in un pranzo estivo e stupire i vostri ospiti...

torta salata a spirale con verdure
 
torta salata a spirale di verdure e prosciutto



- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 melanzana grossa
- 4 pomodori sodi
- 1 etto di prosciutto cotto tagliato leggermente alto
- origano o timo
- sale

Lavare la melanzana, tagliarla a metà per la lunga poi a fette abbastanza spesse (come da fotografia) quindi grigliarle da entrambe le parti.

spirale di verdure e prosciutto in sfoglia

Lavare i pomodori, eliminare le due estremità e tagliarli a fette quindi lasciarli in un colino a perdere l'eventuale acqua e i semi.
Nel frattempo tagliare il prosciutto cotto a strisce e anche la pasta sfoglia rettangolare (altezza delle strisce circa due dita).

spirale di verdure e prosciutto in sfoglia

A questo punto preriscaldare il forno a 180°
In una teglia del diametro di 28 cm posizionare la pasta sfoglia rotonda con la sua cartaforno e farla ben aderire quindi cominciare a disporre i pomodori in cerchio, salarli e spolverizzarli con origano o timo.
Proseguire con le strisce di pasta sfoglia poi di prosciutto cotto quindi le melanzane. Così fino a chiudere i cerchi (come da fotografia).

torta salata a spirale di verdure e prosciutto

Infornare per circa 30 minuti o fino a perfetta doratura. Buona sia calda che appena tiepida.

15 commenti:

  1. Bellissima Lorena!
    Anche tu forno acceso con queste temperature?

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    1. Ciao Monica grazie. Ti dirò che non mi pesa accendere il forno anche in estate perché tenendo tutto aperto il caldo non lo sento.
      Un caro saluto, Lorena

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  2. Bella da vedera e anche buona. Perfetta come salvacena o se si hanno ospiti inattesi. Un bacione e buona settimana.

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    1. Grazie Fabiola, davvero pratica facile e veloce da fare.
      Un caro saluto e buona giornata, Lorena

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  3. Molto scenografica! Aspetterò che le temperature scendano sotto i 40 e la farò!

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    1. Ahhaa ahah si effettivamente fa caldino!!! Io per fortuna se tengo la cucina aperta il caldo se ne va...
      Buona giornata, Lorena

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  4. hihihi..mi fai sorridere :-) io invece amo cambiare elettrodomestici e il computer nuovo è stato un vero toccasana...pensa che sono dovuta passare da un sistema windows a un mac. All'inizio mi sentivo sperduta ma adesso non potrei più farne a meno e di tornare indietro proprio non se ne parla! Vedrai che il cambiamento potrebbe essere qualcosa di molto positivo ^_*
    Splendida la tua torta a spirale...e sicuramente golosissima!
    Buona settimana Lore e a presto <3

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    1. Ma si Consu, anch'io poi mi abituo e mi accorgo di aver migliorato, ma non riesco a superare l'ostacolo iniziale di dover decidere...
      Comunque, volente o nolente DEVO farlo perchè non so quanto questo PC potrà ancora durare 😧.
      Si questa sfogliata è davvero un bel vedere e veramente non volevo tagliarla per non rovinarla...
      Buona giornata Consu.
      Lorena

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  5. Davvero molto coreografica e gustosa, complimenti!!!

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    1. Ciao Speedy, come stai? Grazie mille, piace moltissimo anche a me questa torta salata.
      Un caro saluto, Lorena

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  6. Anche io sono un po' così,,mi dispiace cambiare gli elettrodomestici perché mi ci affeziono,bellissima la torta,è in vero dispiacere tagliarla,complimenti

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    1. I calendari di frutta e verdura sono tuoi?Io ne ho postato qualcuno ma non mi portavano al tuo blog,fammi sapere se devo aggiungere un link,grazie

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    2. Meno male che qualcuno mi capisce... Ciao Paola e grazie per il sostegno 😉, questa torta salata è davvero facilissima da fare ma da un effetto finale strepitoso e, che non guasta, è anche buona.
      Sei stata davvero corretta e ti ringrazio per avermi chiesto dei calendari mensili, no non sono miei ma della mia amica Ginevra (ilcalendariodellorto.com) che mi ha concesso di pubblicarli.
      Un caro saluto e grazie ancora, Lorena

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  7. Buongiorno Lorena,
    mancavo dal tuo blog da tantissimo tempo e come sempre nel frattempo tu hai preparato ricette meravigliose! Questa torta-fiore è stupenda!
    A presto

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    1. Cara Anna ciao, effettivamente è da un po' di tempo che non ti sento, spero vada tutto bene e mi fa piacere ritrovarti.
      Si, questa torta salata è davvero carina, buona e facilissima da preparare. Un figurone se portata in tavola quando si hanno ospiti.
      Ti auguro un felice fine settimana, Lorena

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