L’interesse per questa Azienda conduce alla scoperta di una delle più antiche e affascinanti tradizioni modenesi; si tratta dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (ABTM), gelosamente conservato in soffitte misteriose dove regna un silenzio antico e la penombra si tinge dei colori caldi dei barili e delle travi di legno.
Come sottratta al fluire del tempo, l’Acetaia del Cristo conserva l’incanto e la meraviglia dell’800, epoca cui risale il patrimonio originario delle famiglie Barbieri e Bonfatti, arricchito negli anni fino a 2.000 vaselli.
Il rispetto di queste inflessibili regole auree regala un delizioso nettare di qualità assoluta, generoso di profumi e sapori intensi, e simbolo per eccellenza del territorio e della sua filosofia di vita, volta all’instancabile ricerca del meglio senza tralasciare la soddisfazione dei piaceri!
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Un ringraziamento personale all'Acetaia del Cristo, produttrice di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., che mi ha concesso la fiducia riservandomi questo prezioso nettare per arricchire alcuni piatti che avrò il piacere di presentarvi.
Si tratta di un delizioso Aceto, frutto di oltre 25 anni di invecchiamento in vaselli di Ciliegio che gli conferiscono un aroma fruttato, delicato ed una particolare nota dolce.
Si tratta di un delizioso Aceto, frutto di oltre 25 anni di invecchiamento in vaselli di Ciliegio che gli conferiscono un aroma fruttato, delicato ed una particolare nota dolce.
ACETAIA DEL CRISTO
SOCIETÀ AGRICOLA S.S.
Via Badia, 41/A - San Prospero - (MO) ITALY
Tel. 059 / 907425
info@acetaiadelcristo.it - www.acetaiadelcristo.it
Via Badia, 41/A - San Prospero - (MO) ITALY
Tel. 059 / 907425
info@acetaiadelcristo.it - www.acetaiadelcristo.it
Bellissima collaborazione, complimenti
RispondiEliminaSoprattutto valida.
EliminaGrazie Mariangela, se ti fa piacere dai una sbirciata al loro sito.