sabato 6 dicembre 2014

Conciliare il Menù di Natale con il poco tempo a disposizione

Care amiche, il Natale è una bellissima festa che regala, almeno per un breve periodo, l'illusione che tutto sia migliore. Sorrisi, abbracci, festeggiamenti e una maggior attenzione gli uni verso gli altri.
L'entusiasmo che fa tornar bambini nel preparare gli addobbi natalizi, i sotterfugi per nascondere i regali dove i nostri cari non possano vederli, il profumo della resina dell'albero di natale, i giorni di festa che ci danno modo di stare più tempo con i nostri cari e, in alcuni casi, di vedere amici e parenti lontani.
Ma, generalmente per le donne che si offrono di preparare il pranzo di Natale a casa propria, può diventare un momento di stress. Specialmente se nei giorni subito prima di Natale si lavora.
E poi si sa, si ha sempre paura di sfigurare o di fare troppo poco e quindi si tende ad esagerare e, a fine festa, si devono preparare i pacchettini con dentro il cibo rimasto da far portare a casa ai parenti. Non si può mica buttare il cibo, no?
Quindi, proprio per chi ha poco tempo a disposizione, propongo qualche piatto che è possibile preparare in anticipo in modo di trovarci nella giornata di Natale a fare il minimo indispensabile.
E comunque amiche, ricordate che Natale deve essere la gioia dello stare insieme e non una gara di cucina...

Andando sui nomi delle ricette, sotto all'immagine, si apriranno le relative descrizioni.

* * *
Antipasto: Uova ripiene - Insalata di gamberi e carciofi - Voulevant ai funghi
Primi: Tortelli con le code con pancetta, bacon e ricotta stagionata
Primi di pesce: Tagliolini o tagliatelle al salmone e zucchine
Secondi: Faraona alla grappa con salsiccia e funghi - Fagiano al ristretto con panna e prezzemolo
Secondi di pesce: Fior di nasello ai semi di papavero, sesamo, pomodorini e capperi freschi
Contorni: Cipolline al miele ed aceto balsamico - Carotine al coriandolo -
Insalata croccante con funghi e noci

Qualora le mie proposte non incontrino i vostri gusti, troverete molte altre soluzioni nella sezione: "TUTTE LE MIE RICETTE"
 

2 commenti:

  1. Idee preziosissime, grazie cara, le terrò presente! Ti abbraccio

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    1. Grazie Virginia, ma sicuramente anche tu avrai delle buonissime ricettine. Un abbraccio, Lorena

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Vi ringrazio di aver visitato Briciole di sapori e spero verrete ancora a trovarmi.