Ortensie, salici e colori delicati per una fresca cena d’agosto sotto al patio

Natale, poi gennaio e siamo arrivati a metà agosto...

Una cena con gli amici Cherì e Sergio rimandata da troppo tempo. Una volta per impegni loro, una volta nostri, poi le vacanze... ma finalmente ce l’abbiamo fatta ed è stata una serata piacevolissima tanto che all’una di notte eravamo ancora a tavola a chiacchierare, complice una fresca brezza che ha fatto dimenticare il caldo del pomeriggio.

Per questa cena in giardino, sotto al patio, ho organizzato una tavola semplice in bianco lasciando che fossero i fiori di ortensia a dare una nota di colore.

Essendo già circondati dal verde, per non caricare ulteriormente la tavola ho preparato solo dei piccoli bouquet di ortensie rosa e verdine con tenere punte di salice piangente. Non avendo vasettini così piccoli, ho utilizzato dei porta lumini in vetro che sono risultati perfetti.

La tovaglia bianca in realtà è un copriletto o copridivano in cotone grezzo che utilizzo esclusivamente per la tavola.

Sopra alla tovaglia, essendo il tavolo molto lungo per soli quattro coperti, per spezzare i vuoti ho messo delle tovagliette all’americana in carta di riso con petali e foglie di fiori secchi (in origine le tovagliette sono fogli grandi, che io ho tagliato nella misura necessaria, che vengono utilizzati per il decoupage e venduti nelle cartolerie o nei negozi di belle arti).

Piatti e tovaglioli bianchi di lino e, per l’acqua, bicchieri rosati in tinta con i fiori. Le mie posate orientali con manico in legno hanno fatto la loro bella figura.

Poi, una volta scesa l’oscurità, i lumini accesi nelle tante lanterne hanno scaldato l’atmosfera resa ancor più piacevole dal frinire dei grilli e dal leggero richiamo d’amore del rospo bufo.

Se avete piacere, a fine pagina trovate le ricette del menù che ho proposto per la serata.

Come vi avevo accennato, il menù della serata è stato il seguente:

ANTIPASTI

- tagliere di salumi toscani nostrani (cinta senese e prosciutto crudo del Casentino)

- uova ripiene

- sigari di bresaola ripieni di uova e tonno

- torta salata con ricotta di pecora, pancetta e fichi

- spiedini mignon di pomodorini, mozzarelline e basilico

PRIMO

- farro in insalata servito in vasetti ermetici (indifferente usare farro o riso)

SECONDO

- melanzane ripiene alla mediterranea con insalata dell'orto

DOLCI

crostata e torta "La sabbiosa" portate dagli amici

caffè e albicocche sotto grappa con cannella e chiodi di garofano preparate da me